Диетолог назвала еду, от которой хочется есть еще больше

Некоторые продукты питания вызывают лишь кратковременное насыщение, после которого чувство голода не только возвращается, но и усиливается. Каков механизм этого явления, рассказала в интервью радио Sputnik диетолог Елена Соломатина.

Для удовлетворения потребностей организма пища должна содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минеральных веществ. Отсутствие или низкое содержание в еде одного или нескольких из этих элементов будет провоцировать появление чувства голода, отметила кандидат медицинских наук, диетолог Елена Соломатина. Например, фастфуд не может полностью удовлетворить потребность человека в полезных веществах, поэтому после него снова хочется есть, уточнила она.

"Организм хочет есть еще больше после употребления фастфуда, потому что не может найти в нем полезные вещества. Это можно сравнить с поведением золотоискателя. Ему тоже нужно много руды, чтобы найти немного ценного золотого песка. Организм получает много углеводов и жиров из фастфуда, а других полезных веществ минимум, поэтому хочется есть еще. Пока организм ищет полезные вещества в фастфуде, аппетит только усиливается", – сказала Елена Соломатина в интервью радио Sputnik.

Частое употребление фастфуда может создать ситуацию бесконечного голода, когда чем больше ешь, тем больше хочется, предупредила диетолог.

"Куда идет все то, что получено вредного из этой еды? Все это идет в жировую ткань. Когда много жировой ткани, то она начинает работать в качестве самостоятельного органа и буквально извращать желания организма. Так, гормон лептин в нормальной ситуации (после приема пищи, – ред.) должен "говорить", что организм насытился едой и больше не хочет, но вместо этого он начинает давать неправильные сигналы. В итоге чем полнее человек становится, тем он больше хочет есть", – пояснила Елена Соломатина.



Если вы незарегистрированный пользователь, ваш коммент уйдет на премодерацию и будет опубликован только после одобрения редактром.

Комментировать

CAPTCHA
Защита от спама
4 + 9 =
Решите эту простую математическую задачу и введите результат. Например, для 1+3, введите 4.