В Костровском сельском поселении Подмосковья, сообщает Истринское информагентство, в скором времени начнет работать сырное производство полного цикла – от разведения коз и коров до упаковки и продажи готового сыра. Здесь фермеру Олегу Сироте выделен земельный участок под пастбище и сыроварню.

Предприниматель пошагово описывает процесс реализации своей идеи в блоге. [2] Он заявил, что подобная фермерская деятельность полностью отвечает требованиям государственной стратегии импортозамещения. При этом он открыто заявляет, что не ожидал такой активной поддержки со стороны районных властей. И сейчас очень благодарен главе района Андрею Дунаеву за понимание и помощь.

Власти Истринского района Московской области к инициативе предпринимателя олега Сироты сразу отнеслись с большим вниманием. Руководитель Истринской администрации Андрей Дунаев пообещал будущему сыровару полное содействие.

Глава района 12 февраля передал Олегу Сироте «Постановление на выделение земельного участка в аренду» и поздравил предпринимателя с официальным запуском проекта. Собеседники пришли к согласию, что фермерский сыр станет общерайонным брендом, который будет принадлежать Истринскому муниципалитету и находиться под его контролем.